Croque-Madame - ti faccio l'Uovo per il Club del 27
martedì, marzo 27, 2018
Gabriella Pizzo Chef
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Buongiorno, vi è mai capitato di non sapere cosa preparare a tavola ed aprendo il frigorifero tirare un sospiro di sollievo scoprendo di avere delle uova?martedì, marzo 27, 2018 Gabriella Pizzo Chef 29 Comments
SALSA MORNAY
1 cucchiaio di burro non salato
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
1/2 tazza + 2 cucchiai di latte intero
1/2 cucchiaino di senape in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/3 di tazza di formaggio Gruyère tritato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe nero macinato fresco
3 cucchiai di Mostarda in grani
4 fette di pane francese, leggermente tostato
170 g prosciutto affumicato, affettato sottile
1/4 di tazza di formaggio Gruyere tritato
2 uova
Sale e pepe nero macinato fresco
Per fare la salsa: sciogliete il burro in una casseruola a fuoco medio. Versate la farina e cuocere mescolando per 2 o 3 minuti, per eliminare il gusto crudo della farina. Versate il latte a filo sul fuoco e continuate a cuocere girando continuamente fino a quando il composto non si addensa tanto da formare il velo sul retro del cucchiaio di legno.
Aggiungete la senape, lo zenzero, Gruyere e parmigiano e continuate a cuocere per 3 o 4 minuti fino a quando i formaggi non si sciolgono e la salsa non si presenta liscia.
Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
Mettete un uovo sopra ogni panino, condite leggermente con sale e pepe, aggiungendo se di vostro gusto dell'erba cipollina e del prezzemolo e servire ben caldi
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Un Tè a casa di Gabriella - The Afternoon tea with me
domenica, marzo 25, 2018
Gabriella Pizzo Chef
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Senza Valeria non sarei mai stata dell'idea di proporvi una pausa rilassante, anzi un Afternoon Tea in tutta regola, con biscottini, tramezzini, dolcetti e the all'nglese con latte e limone.domenica, marzo 25, 2018 Gabriella Pizzo Chef 7 Comments
Invece grazie alla sfida n° 71 di Mtchallenge ne imparo sempre una di nuova, e ve la propongo pure!! Valeria Caracciolo del Blog Murzillo Saporito, avendo vinto la sfida precedente ha pensato bene di catapultare tutto il Club in un cottage Inglese, proprio nell'ora del'Afternoon Tea.
Essendo una vera caffeinomane, difficilmente se non a richiesta o in occasioni particolari mi ritrovo a sorseggiare del Tè, per questa prova ho ritrovato servizi e quant'altro che non usavo da tempo, compreso tazzine, piattini e teiera di Porcellana... devo essere sincera, mi è piaciuto moltissimo, mi son sentita come stessi giocando con le bambole
THE AFTERNOON TEA WITH ME
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Pennoni ripieni con verdure e ricotta - Ricetta Biologica
mercoledì, marzo 14, 2018
Gabriella Pizzo Chef
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Per rimanere in tema di storia e cose buone, vi propongo una delle ricette più gettonate della mia infanzia, la pasta ripiena. La nostra cucina era sempre colorata, piena di fiori, o si quelli c'erano sempre, il nostro giardino sembrava non finire mai,era un continuo sbocciar di colori.mercoledì, marzo 14, 2018 Gabriella Pizzo Chef 7 Comments
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Agri Travel Expo Bergamo - Educational tour nei luoghi del Manzoni
domenica, marzo 11, 2018
Gabriella Pizzo Chef
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Un viaggio ricco di Sapori e di idee, per non parlare di Storie ed avventure culinariedomenica, marzo 11, 2018 Gabriella Pizzo Chef 2 Comments
Quello trascorso insieme ad alcune colleghe il 17 e 18 Febbraio scorso in quel di Bergamo.
L'esperienza ad Agri e Slow Travel Expo
è stata colma di incursioni storiche e culinarie Bergamasche e non solo.
Presso i Padiglioni tante regioni Italiane e non, hanno proposto pacchetti turistici Enogastronomici.
Bergamo e la Bassa Bergamasca
Natura, Storia e tanta roba buona
Perfetta location per Nozze indimenticabili.
dotato di tutti i confort,dove abbiamo trascorso la notte,fortunatamente per le mie colleghe,ho avuto una singola,non auguro a nessuno di dormire con me, io non dormo, veglio la notte
Palazzo Visconti - Brignano Gera d'Adda. Dove scoprire uno dei luoghi del Manzoni. Il romanzo più noto al Mondo,
di lui si scrive fosse MOLTO malvagio,è il potente a cui Don Rodrigo si rivolge per attuare il piano di rapire Lucia.Ma scosso da una profonda crisi spirituale, dapprima è complice di Don Rodrigo,in seguito però, vede in Lucia,il Segno,che lo porterà alla conversione.
Francesco Bernardino Visconti, personaggio storico del quale Manzoni è discendente da parte della madre Giulia Beccaria, discendente a sua volta,della famiglia Visconti. Si divertiva a razziare nelle campagne Cremasche della Repubblica di Venezia per poi rifugiarsi nelle terre del Milanese.
Affascinante ritrovarsi dopo secoli,in luoghi così vissuti, cosi sentiti, dove non c'era perdono, non c'era lealtà ma solo predominio e appartenenza.Dove non si sapeva mai chi fosse realmente il nemico e chi l'alleato fino in fondo, almeno per quanto riguarda il piano nobile del passato.
La gente del Borgo, invece si faceva forza tutta insieme ed ergeva TORRI Campanarie di vedetta, come quella che abbiamo visitato in quel di
Treviglio, la
TORRE CIVICA CAMPANARIA
Castello Visconteo di Pagazzano
Il Castello ancor oggi, circondato da un profondo fossato, caro a Bernabò Visconti,fu eretto a fortificazione ed è risalente al 1200. Teatro di cruenti lotte, tra le quali la strage dei Guelfi e la guerra tra il Ducato di Milano e la Repubblica di Venezia. Divenne solo dopo il 1500 residenza civile o meglio dimora di oltre 4000 segugi da Caccia. Ospitò ad intervalli di qualche anno anche il gran poeta Francesco Petrarca.Da come ci raccontava la nostra preparatissima guida turistica Giusy il buon Petrarca, non ne fu molto contento, probabilmente a causa della troppa tranquillità del posto.
Trattoria al Mulino dove la simpatia dei gestori e la bontà dei piatti non hanno eguali. Ho scelto due piatti della Cucina tradizionale del posto, Casoncelli ed uno Stinco al forno strepitoso, non mi son fatta mancare nemmeno l’immancabile Polenta Bergamasca, morbida e gustosissima,se siete da quelle parti, una sosta, ricordatevi è d'Obbligo!!
Piatto sano e ricco di Omega 3 vitamine e sali minerali.
Grazie a Benedetta Bianchi ed all'Ente Fiera Promoberg (BG) per la Fiducia
Grazie all'Assessore Cultura, Sport e tempo libero e Associazione di Bariano, Marino Lamera, nostro accompagnatore in quel del Convento dei Neveri
Non per ultimo alle nostre Guide professioniste, Valentina, Valentina e Giusy che ci hanno guidato nella storia della Bassa Bergamasca
a tutte le strutture che ci hanno ospitato e rifocillato
ed infine al nostro Autista Florian che con discrezione e professionalità ci ha accompagnato in questi due giorni.
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Erbette di campo e Lardo di Colonnata croccante
lunedì, marzo 05, 2018
Gabriella Pizzo Chef
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Ho avuto un po di fortuna, prima di questo inverno a ritroso ho raccolto in campagna un bel malloppo, quello di cui mi parlava sempre la Mamma, che con sapienza mi ha insegnato le caratteristiche delle erbe e radici selvatiche.lunedì, marzo 05, 2018 Gabriella Pizzo Chef 1 Comments
Nessuna verdura sa eguagliare il loro sapore, in ogni piatto sanno esaltare alla massima potenza il gusto di ogni ricetta!! Il secondo ingrediente con il quale è composta la mia prossima proposta, certo non passa inosservato, arriva dritto dritto dalla Toscana, quella poco conosciuta incastonata sulle Alpi Apuane
ERBETTE DI CAMPO E LARDO DI COLONNATA CROCCANTE
Papavero
Cardo selvatico
Ortica
Cicoria selvatica
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Una ricetta in compagnia è la più bella che ci sia - Contest di Pasqua
sabato, marzo 03, 2018
Gabriella Pizzo Chef
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***Estrazione Effettuata***sabato, marzo 03, 2018 Gabriella Pizzo Chef 10 Comments
Ciao a tutti,
sono felice di ospitare nel mio Blog la bravissima Cake Designer Laura Tannorella
con la quale ho pensato di creare il nostro primo contest insieme che parlerà di cucina e
di tanta dolcezza 👭
Guardate che meraviglia questi Biscotti
solo a vederli, vien voglia di sgranocchiarli
non so cosa darei per essere capace di decorarli in questo modo...
Per Laura, la mia nuova amica in cucina, invece è un gioco da ragazzi, anzi adora decorare sopratutto i biscotti...
Nella sua pagina LauraTannorellacakes
potete ammirare quanto è brava
🍰🍰🍦🍡🍥
Per festeggiare al meglio il periodo Pasquale
abbiamo pensato di creare un momento divertente ed allo stesso tempo darvi la possibilità di dimostrarci quanto vi appassiona cucinare,
ma se proprio non la possedete, non vi preoccupate,
potrete condividere il post che troverete QUI
- Come si partecipa:
- Per partecipare dovete creare una ricetta, meglio se un dolce Pasquale, ma non obbligatorio
- Essere Fan della pagina LauraTannorellacakes
- Essere Fan della pagina InCucinaconMammaAgnese
- SE AVETE un blog scrivere qui sotto Partecipo, e condividete la foto della vostra proposta nel gruppo Le Ricette del Buon Umore Scrivendo "Con questa ricetta partecipo al Contest di Pasqua di LauraTannorellacake e InCucinaconMammaAgnese"
- Nel vostro Blog inserite la stessa frase linkando a questo articolo
- SE NON AVETE un blog Condividere la vostra ricetta nel Gruppo Le Ricette del Buon Umore
- Partecipando con una RICETTA avrete doppia possibilità di essere estratti
- Possono partecipare solo i Maggiorenni
- 1 confezione di Biscotti Laura cake decorati a mano
- 1 Set di Formine per Biscotti Pasquali
- Durata del Contest :
In bocca al lupo a tutti i partecipanti!
Chi partecipa :
Pamela
Mussio – Frollini di Segale al cioccolato e meringhe
https://www.facebook.com/groups/132145094141258/permalink/156199925069108/
Giada Giadina
Geremia - Focaccia Barese
https://www.facebook.com/groups/132145094141258/permalink/156886018333832/
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