Riso Rosso integrale con Tonno fresco pomodorini e zenzero🍃
martedì, settembre 19, 2017
Gabriella Pizzo Chef
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Il Riso Rosso integrale, mi piace un sacco🔝martedì, settembre 19, 2017 Gabriella Pizzo Chef 1 Comments
E' un alimento ricco di fibre e magnesio, perfetto anche se gustato al naturale,
dopo una corretta cottura rimane croccante e profumato,veramente delizioso, figuratevi con del pesce fresco e pomodorini, come nella prossima ricetta quanto può essere gustoso
RISO ROSSO INTEGRALE CON TONNO POMODORINI E ZENZERO
INGREDIENTIper 4 persone
Tempo di preparazione 30 minuti
350 g di Riso integrale Rosso Ermes -Il Buon Riso
500 g di Tonno fresco
Zenzero
Menta fresca
Pomodorini Pachino
1/2 cipolla bianca
Sale q.b.
Olio extravergine di Oliva Bio
Mettere a cuocere il Riso in abbondante acqua bollente salata, sarà pronto in circa venti minuti.
Pulire il tonno, asciugarlo, tagliarlo a tocchetti, metterlo a cuocere in 4 cucchiai di olio, dove avrete fatto appassire la mezza cipolla tagliata finemente, aggiungere almeno dieci pomodorini pachino tagliati in quattro pezzi ciascuno e qualche fettina di zenzero.
Aggiustare di sale, aggiungere della menta fresca.
Scolare il riso , aggiungerlo nella padella con il tonno ed i pomodorini, prima di servire aggiungere dei pezzetti di pomodorino fresco ed alcune lamelle di zenzero
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Pollo&Patatine - piatto pronto 🌱 🌱
venerdì, settembre 15, 2017
Gabriella Pizzo Chef
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A volte il messaggio che passa attraverso i media, riguardante il mondo del surgelato, è spesso inesatto, affermare che un alimento, non sia buono come quello preparato in casa al momento non è corretto, in quanto il prodotto surgelato, tenuto correttamente e nei modi e tempi idonei nel freezer, può avere maggiore valori nutrizionali di alimenti raccolti da giorni e tenuti in frigorifero.venerdì, settembre 15, 2017 Gabriella Pizzo Chef 2 Comments
POLLO & PATATINE
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Agnes Kitchen 🍇 Banana bread🍃🍌🍃🍌🍃🍌🍃🍌
martedì, settembre 12, 2017
Gabriella Pizzo Chef
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Finalmente, si ritorna a scuola, felicissima la Mamma e la figlia 😊martedì, settembre 12, 2017 Gabriella Pizzo Chef 7 Comments
Insomma vietato lo spreco in casa mia, se poi questo comporta anche una ricetta sana, son ben felice
BANANA BREAD CON MANDORLE topping Cioccolato Melograno ed Uva fresca
per 10 persone
250 g. di Farina 00 Corona Perteghella
3 Uova
1 Yogurt bianco
150 g. di Zucchero di canna
30 g di Mandorle tritate
200 g di Cioccolato Valrhona
Cacao
50 ml di Latte
Lievito per dolci
50 g. di Burro di Malga
50 ml di olio di semi
1 Melograno
3 Banane Mature
2 Grappoli di Uva bianca
Zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
Fare sciogliere il burro a temperatura ambiente,
in una ciotola schiacciare le banane con una forchetta
in un'altra ciotola capiente sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero di canna, unire le banane ed un pizzico di sale,il latte, il burro sciolto, lo yogurt, continuare a mescolare, unire l'olio, a parte montare gli albumi a neve con un cucchiaino di zucchero a velo, tritare le mandorle finemente ed aggiungerle al composto, setacciare la farina, un pizzico di bicarbonato, versare il tutto nell'impasto, facendo attenzione ai grumi, amalgamare il tutto, aggiungere il lievito e per finire gli albumi a neve delicatamente, rigirando dal basso verso l'alto.
Imburrare uno stampo, versare, infornare a forno caldo 175/180° per 45/50 minuti.
Personalmente ho scelto uno stampo rotondo, ma potete a piacere usare lo stampo da Plum cake.
Per il TOPPING
Quando il dolce si sarà raffreddato, sciogliere il cioccolato fondente con un pò di latte,
aggiungere del cacao Amaro una noce d burro, dei granelli di Melograno a piacere
ricoprire per bene la superficie della torta
e per finire tanti bei chicchi d'Uva bianca, possibilmente senza semini.
Un dolce ideale per una sana e ricca colazione, tanto potassio e super food come le mandorle ed il melograno, possono aiutare in questi primi giorni di scuola.
Buon rientro a tutti i ragazzi e coraggio a tutte le Mamme... di sicuro sarà un anno FANTASTICO!!
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Menù degustazione di cinghiale - Lasagnette al ragù di cinghiale, tartellette e finti bignè
venerdì, settembre 01, 2017
Gabriella Pizzo Chef
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Buongiorno, il mese d'agosto ha avuto talmente tante storie, che ho perso ogni cognizione del tempo,sarà stata l'aria di montagna che mi ha inebriato il cervello, chissà, fatto sta che alcune date le ho letteralmente scambiate, vi capita mai di scordare qualcosa di importante del quale vi siete appuntati in ogni dove la data sbagliata, la mia era quella del 2 settembre ↺venerdì, settembre 01, 2017 Gabriella Pizzo Chef 1 Comments
Oggi leggendo meglio il regolamento vedo invece che i termini d'invio eran ben diversi!! Un MENU' del genere però non si può non condividerlo anche se fuori sfida
LASAGNETTE ALL'UOVO CON TARTUFO E RAGU' DI CINGHIALE E FORMAGGIO GRAN MUGELLO FINTI BIGNE' AL BLU MUGELLO - TARTELLETTE CON POMODORO CINGHIALE PANCETTA E GRAN MUGELLO UBALDINO
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